Pois gourmands sautés au filet de poulet

Name: Pois gourmands sautés au filet de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Ailes de poulet (filet de poulet) (lavées et coupées en lanières); Pois gourmands (lavés, équeutés et sans les tiges dures), selon le goût; 10 g Pousses de bambou d'hiver (émincées); 2 Ciboules chinoises; 1 petit Gingembre (émincé); Amidon, selon le goût; 2 cuillères à soupe Vin de cuisine; 1 cuillère à café Sel fin; Sucre candi, selon le goût; 2 cuillères à café Glutamate monosodique

Filet de poulet sauté avec des pois gourmands, un plat maison à la saveur douce.

30 min

Facile

0 favoris

Pois gourmands sautés au filet de poulet

Ingrédients

Ailes de poulet (filet de poulet) (lavées et coupées en lanières) 400 g

Pois gourmands (lavés, équeutés et sans les tiges dures) selon le goût

Pousses de bambou d'hiver (émincées) 10 g

Ciboules chinoises 2

Gingembre (émincé) 1 petit

Amidon selon le goût

Vin de cuisine 2 cuillères à soupe

Sel fin 1 cuillère à café

Sucre candi selon le goût

Glutamate monosodique 2 cuillères à café

Instructions

Préparer les ingrédients

Laver les pois gourmands et équeuter les extrémités et les tiges dures ; émincer les pousses de bambou d'hiver ; couper les ciboules chinoises en segments ; émincer le gingembre.

Mariner le poulet

Couper le poulet en lanières, mélanger avec le vin de cuisine, le sel et l'amidon, bien remuer pour enrober uniformément, puis laisser mariner.

Faire sauter

Faire chauffer de l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen, faire revenir les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajouter les pois gourmands et les pousses de bambou d'hiver et faire sauter, assaisonner avec le sel et le glutamate monosodique, puis ajouter le poulet mariné et faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit uniforme, puis servir.