Angebratene Zuckererbsen mit Hähnchenfilet

Name: Angebratene Zuckererbsen mit Hähnchenfilet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Hähnchenflügel (Hähnchenfilet) (gewaschen und in Streifen geschnitten); Zuckererbsen (gewaschen, Enden und zähe Stiele entfernt), nach Geschmack; 10 g Winterbambussprossen (in Scheiben geschnitten); 2 Chinesische Frühlingszwiebeln; 1 kleine Ingwer (in Scheiben geschnitten); Stärke, nach Geschmack; 2 EL Kochwein; 1 TL Feines Salz; Kantenzucker, nach Geschmack; 2 TL MSG

Gebratenes Hähnchenfilet mit Zuckererbsen, ein mild schmeckendes Gericht aus der Hausmannskost.

30 Min.

Einfach

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Angebratene Zuckererbsen mit Hähnchenfilet

Zutaten

Hähnchenflügel (Hähnchenfilet) (gewaschen und in Streifen geschnitten) 400 g

Zuckererbsen (gewaschen, Enden und zähe Stiele entfernt) nach Geschmack

Winterbambussprossen (in Scheiben geschnitten) 10 g

Chinesische Frühlingszwiebeln 2

Ingwer (in Scheiben geschnitten) 1 kleine

Stärke nach Geschmack

Kochwein 2 EL

Feines Salz 1 TL

Kantenzucker nach Geschmack

MSG 2 TL

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Zuckererbsen waschen und Enden sowie zähe Stiele entfernen; Winterbambussprossen in Scheiben schneiden; chinesische Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden; Ingwer in Scheiben schneiden.

Hähnchen marinieren

Hähnchen in Streifen schneiden, mit Kochwein, Salz und Stärke vermischen, gut durchmischen, damit es gleichmäßig benetzt ist, und marinieren.

Anbraten

Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Ingwerscheiben anbraten, bis sie duften, Zuckererbsen und Winterbambussprossen hinzufügen und anbraten, mit Salz und MSG würzen, dann das marinierte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann servieren.