닭안심 눈가락콩 볶음
스윗스냅 완두와 함께 볶은 닭 안심, 담백한 맛의 가정식 요리.
재료
닭날개(닭안심) ( 씻어 길게 썰어 둠)
400 g
눈가락콩 (씻고 양 끝과 질긴 줄기 제거)
취향에 맞게
죽순 (슬라이스)
10 g
대파
2
생강 (슬라이스)
작은 것 1개
녹말
취향에 맞게
요리술
큰술 2
고운 소금
작은술 1
얼음설탕
취향에 맞게
MSG
작은술 2
조리 방법
1
재료 준비
눈가락콩을 씻어 양 끝과 질긴 줄기를 제거하고, 죽순은 슬라이스하며, 대파는 길게 자르고, 생강도 슬라이스합니다.
2
닭고기 양념하기
닭고기를 길게 썰고 요리술, 소금, 녹말과 함께 섞어 고루 입히고 재워 둡니다.
3
볶기
중불로 웍이나 팬에 기름을 달구어 생강 슬라이스가 향을 내면 볶습니다. 눈가락콩과 죽순을 넣어 볶고 소금과 MSG로 간한 뒤, 재워 둔 닭고기를 넣어 고루 섞이도록 볶습니다. 그런 다음 바로 담습니다.
