Espinacas salteadas con huevos

Name: Espinacas salteadas con huevos
Ingredients: 350g Espinaca (limpiada, lavada, cortada en trozos de 3cm); 2 Huevos (romper en un tazón, añadir 2g de sal, mezclar bien); 50g Aceite; 10g (2g para mezclar con el líquido de huevo) Sal; al gusto Cebolla de verdeo picada (finamente picada); al gusto Jengibre picado (finamente picado)

Un plato casero rápido de Zhejiang: huevos revueltos mezclados con espinaca, sencillo y sabroso.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Espinaca (limpiada, lavada, cortada en trozos de 3cm) 350g

Huevos (romper en un tazón, añadir 2g de sal, mezclar bien) 2

Aceite 50g

Sal 10g (2g para mezclar con el líquido de huevo)

Cebolla de verdeo picada (finamente picada) al gusto

Jengibre picado (finamente picado) al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Romper los huevos en un tazón, añadir 2g de sal, mezclar bien y reservar; limpiar, lavar la espinaca y cortarla en trozos de 3cm

Saltear

Colocar la sartén al fuego, añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, verter los huevos y saltear hasta que estén cocidos, luego retirar y reservar. Calentar el aceite restante, añadir la cebolleta picada y el jengibre picado para sofreír y aromatizar, luego añadir la espinaca y la sal, saltear, verter los huevos ya cocidos junto con la espinaca, saltear unas cuantas veces más y listo.