Tres Delicias Salteadas
Un plato clásico casero chino con tiras tiernas de cerdo, jamón sabroso y huevos revueltos esponjosos salteados juntos en una salsa sabrosa. Simple, rápido y satisfactorio.
Historia
Este salteado reconfortante combina tres ingredientes ricos en proteínas en un plato delicioso. La clave es cocinar cada componente por separado primero, luego juntarlos para un rápido salteado final.
Ingredientes
lomo de cerdo
200g
jamón
100g
huevos
2 large
aceite de cocina
3 tablespoons
maicena
1 tablespoon
agua
4 tablespoons
caldo de pollo en polvo
1/2 teaspoon
glutamato monosódico
1/4 teaspoon
sal
1/2 teaspoon
cebolleta
for garnish
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Cortar el cerdo en tiras finas de aproximadamente 5 cm de largo. Cortar el jamón en tiras de tamaño similar. Romper los huevos en un tazón y batir hasta que estén bien combinados.
2
Revolver los huevos
Calentar 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio. Verter los huevos batidos y revolver hasta que estén apenas cuajados y dorados en los bordes. Retirar de la sartén y reservar. Una vez fríos, cortar las láminas de huevo en tiras.
3
Cocinar el cerdo
Agregar el aceite restante al wok y calentar hasta que brille. Agregar las tiras de cerdo y saltear por 2-3 minutos hasta que se tornen blancas y estén casi cocidas.
4
Combinar y terminar
Agregar las tiras de jamón y las tiras de huevo al wok con el cerdo. Mezclar todo junto durante aproximadamente 1 minuto. Mezclar la maicena con agua para hacer una suspensión, luego verter sobre la mezcla. Agregar el caldo de pollo en polvo, el glutamato monosódico y la sal. Revolver hasta que la salsa espese y cubra todo uniformemente. Decorar con cebolleta y servir caliente.
