Trois Délices Sautés
Un plats populaire chinois avec des lanières de porc tendres, du jambon savoureux et des œufs brouillés légers, le tout sauté dans une sauce savoureuse. Simple, rapide et satisfaisant.
Histoire
Ce sauté nourrissant combine trois ingrédients riches en protéines dans un plat délicieux. La clé est de cuire chaque élément séparément d'abord, puis de les rassembler pour un dernier mélange rapide.
Ingrédients
filet de porc
200g
jambon
100g
œufs
2 gros
huile de cuisson
3 cuillères à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à soupe
eau
4 cuillères à soupe
poulet en poudre
1/2 cuillère à café
MSG
1/4 cuillère à café
sel
1/2 cuillère à café
oignons verts
pour la garniture
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Coupez le porc en fines lanières d'environ 5 cm de long. Coupez le jambon en lanières de taille similaire. Cassez les œufs dans un bol et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
2
Brouiller les œufs
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok à feu moyen. Versez les œufs battus et brouillez jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et dorés sur les bords. Retirez du wok et réservez. Une fois refroidis, coupez les feuilles d'œufs en lanières.
3
Cuire le porc
Ajoutez l'huile restante dans le wok et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez les lanières de porc et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent blanches et soient presque cuites.
4
Combiner et terminer
Ajoutez les lanières de jambon et les lanières d'œufs au wok avec le porc. Mélangez le tout pendant environ 1 minute. Mélangez la ficule de maïs avec l'eau pour faire un mélange épais, puis versez-le sur le mélange. Ajoutez le poulet en poudre, le MSG et le sel. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément. Garnissez avec des oignons verts et servez chaud.
