Tres Tiras Salteadas (Vegetariano)
Una receta china de 素炒三丝 (Tres Tiras Vegetarianas Salteadas) con tofu seco de cinco especias, seta de ostra rey, zanahoria, cebolleta y ajo.
Ingredientes
tofú de cinco especias
4 piezas
seta de cardo
1 pieza
zanahoria
1/2 pieza
cebolletas
al gusto
ajo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Tofú de cinco especias, setas de cardo, zanahorias y cebolletas.
2
Paso 2
Mezclar agua y maicena para hacer una mezcla.
3
Paso 3
Cortar todos los ingredientes en tiras finas.
4
Paso 4
Calentar aceite en una sartén y saltear el ajo picado hasta que esté fragante.
5
Paso 5
Añadir el tofú desmenuzado y saltear hasta que esté fragante.
6
Paso 6
Añadir las setas de cardo.
7
Paso 7
Saltear hasta que las setas se ablanden.
8
Paso 8
Añadir las zanahorias ralladas y saltear.
9
Paso 9
Una vez que las zanahorias se hayan ablandado, sazonar con sal, salsa de soja, salsa de ostras y caldo de pollo en polvo.
10
Paso 10
Verter la mezcla y cocinar a fuego alto para espesar la salsa.
11
Paso 11
Finalmente, añadir las cebolletas picadas, mezclar bien y servir.
12
Paso 12
Listo. Sencillo, refrescante y nutritivo.
