Gebratene Drei Streifen (Vegetarisch)
Ein chinesisches Rezept für 素炒三丝 (Gebratene vegetarische Drei-Shreds) mit Fünf-Gewürz-Trockentofu, Königsseitling, Karotte, Frühlingszwiebel und Knoblauch.
Zutaten
Fünf-Gewürz-Tofu
4 Stück
Kräuterseitling
1 Stück
Karotte
1/2 Stück
Frühlingszwiebeln
nach Bedarf
Knoblauch
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Fünf-Gewürz-Tofu, Kräuterseitlinge, Karotten und Frühlingszwiebeln.
2
Schritt 2
Wasser und Speisestärke zu einer Aufschlämmung verrühren.
3
Schritt 3
Alle Zutaten in dünne Streifen schneiden.
4
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
5
Schritt 5
Den geschnetzelten Tofu hinzufügen und unter Rühren braten, bis er duftet.
6
Schritt 6
Die Kräuterseitlinge hinzufügen.
7
Schritt 7
Unter Rühren braten, bis die Pilze weich werden.
8
Schritt 8
Die geschnetzelten Karotten hinzufügen und unter Rühren braten.
9
Schritt 9
Sobald die Karotten weich geworden sind, mit Salz, Sojasauce, Austernsauce und Hühnerbrühepulver würzen.
10
Schritt 10
Die Aufschlämmung hinzugeben und bei starker Hitze kochen, bis die Sauce eindickt.
11
Schritt 11
Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, gleichmäßig vermengen und servieren.
12
Schritt 12
Fertig. Einfach, erfrischend und nahrhaft.
