Sauté des trois effilochés (Végétarien)
Une recette chinoise de 素炒三丝 (Trois juliennes végétariennes sautées) à base de tofu séché aux cinq épices, de pleurote du panicaut, de carotte, de ciboule et d'ail.
Ingrédients
tofu aux cinq épices
4 pièces
pleurotte roi
1 pièce
carotte
1/2 pièce
ciboules
selon besoin
ail
selon besoin
Instructions
1
Étape 1
Tofu aux cinq épices, pleurottes roi, carottes et ciboules.
2
Étape 2
Mélangez l'eau et la fécule de maïs pour faire une mixture liquide.
3
Étape 3
Coupez tous les ingrédients en fines lanières.
4
Étape 4
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
5
Étape 5
Ajoutez le tofu effiloché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
6
Étape 6
Ajoutez les pleurottes roi.
7
Étape 7
Faites sauter jusqu'à ce que les champignons ramollissent.
8
Étape 8
Ajoutez les carottes effilochées et faites sauter.
9
Étape 9
Une fois que les carottes ont ramolli, assaisonnez avec du sel, de la sauce soja, de la sauce d'huître et de la poudre de bouillon de poulet.
10
Étape 10
Versez le mélange de fécule et faites cuire à feu vif pour épaissir la sauce.
11
Étape 11
Enfin, ajoutez les ciboules hachées, mélangez uniformément et servez.
12
Étape 12
C'est prêt. Simple, rafraîchissant et nutritif.
