Empanadas al Vapor con Forma de Sombrero de Paja

Name: Empanadas al Vapor con Forma de Sombrero de Paja
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 500 g harina común; 300 g panceta de cerdo molida; 100 g cebolleta (lavada, escurrida y finamente picada); 4 huevos (use solo las claras); al gusto salsa de soja clara; al gusto salsa de ostras; al gusto sal

Hecho con harina de gluten medio, panceta de cerdo molida y cebollín, moldeado en dumplings al vapor con forma de sombrero de paja.

1 h 40 min

Fácil

0 favoritos

Empanadas al Vapor con Forma de Sombrero de Paja

Ingredientes

harina común 500 g

panceta de cerdo molida 300 g

cebolleta (lavada, escurrida y finamente picada) 100 g

huevos (use solo las claras) 4

salsa de soja clara al gusto

salsa de ostras al gusto

sal al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave las cebolletas, escúrralas bien, luego píquelas finamente y reserve. Agregue todos los condimentos y la clara de huevo a la panceta de cerdo molida y mezcle hasta integrar de manera uniforme, luego incorpore las cebolletas picadas para formar el relleno.

Paso 2

Agregue una pizca de sal y un poco de agua tibia a la harina común y amase hasta formar una masa lisa. Cubra con un paño húmedo y deje reposar hasta que duplique su tamaño. Forme un rollo largo con la masa, divida en porciones pequeñas, aplane cada porción y luego extienda en discos redondos para empanadas.

Paso 3

Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada disco.

Paso 4

Doble el disco por la mitad y presione los bordes firmemente para sellar.

Paso 5

Una las dos esquinas opuestas y pellízquelas para formar una empanada cruda con forma de sombrero de paja.

Paso 6

Coloque las empanadas con forma de sombrero de paja en una vaporera y cocine al vapor sobre agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén completamente cocidas.