Costillas de cerdo agridulces

Name: Costillas de cerdo agridulces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g costillas de cerdo (cortadas en secciones); to taste salsa de soja; to taste azúcar blanca; to taste vinagre tinto; to taste cebolletas (cortadas en secciones); to taste jengibre (cortado en secciones); to taste aceite vegetal

Este plato de Zhejiang presenta costillas de cerdo que primero se fríen y luego se guisan en una salsa agridulce. Tiene un perfil de sabor agridulce y se puede disfrutar tanto frío como caliente.

45 min

Fácil

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Ingredientes

costillas de cerdo (cortadas en secciones) 500 g

salsa de soja to taste

azúcar blanca to taste

vinagre tinto to taste

cebolletas (cortadas en secciones) to taste

jengibre (cortado en secciones) to taste

aceite vegetal to taste

Instrucciones

Paso 1

Corta las costillas de cerdo en secciones.

Paso 2

Corta las cebolletas y el jengibre en secciones por separado.

Paso 3

Calienta un wok en la estufa, añade aceite vegetal y calienta hasta que esté caliente. Añade las costillas de cerdo y fríe hasta que estén doradas, luego retira y escurre el exceso de aceite. Deja una pequeña cantidad de aceite en el wok, añade cebolletas, jengibre, salsa de soja y azúcar blanca, vierte agua, añade las costillas fritas, tapa y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas y la salsa casi se haya reducido. Añade vinagre tinto, revuelve para cubrir y sirve en un plato.