Ensalada de Pasta con Vegetales con Toque Cítrico

Name: Ensalada de Pasta con Vegetales con Toque Cítrico
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2-1/4 cups pasta espiral cruda; 2 tablespoons jugo de limón; 3 tomates ciruela (rebanados); 1/2 cup pimiento verde (picado); 1/2 cup rábanos (rebanados); 1/2 cup pepino pelado (picado); 1/3 cup jugo picante V8; 1/4 cup jugo de naranja; 2 tablespoons jugo de limón; 2 tablespoons cebolla verde picada; 1 tablespoon aceite de canola; 1-1/2 teaspoons azúcar; 1 teaspoon cáscara de naranja rallada; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon eneldo seco; 1 teaspoon cáscara de limón rallada

Una sabrosa ensalada de pasta en espiral con verduras crudas surtidas y un aderezo cítrico ácido.

27 min

Fácil

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Ensalada de Pasta con Vegetales con Toque Cítrico

Ingredientes

pasta espiral cruda 2-1/4 cups

jugo de limón 2 tablespoons

tomates ciruela (rebanados) 3

pimiento verde (picado) 1/2 cup

rábanos (rebanados) 1/2 cup

pepino pelado (picado) 1/2 cup

jugo picante V8 1/3 cup

jugo de naranja 1/4 cup

jugo de limón 2 tablespoons

cebolla verde picada 2 tablespoons

aceite de canola 1 tablespoon

azúcar 1-1/2 teaspoons

cáscara de naranja rallada 1 teaspoon

sal 1/2 teaspoon

eneldo seco 1/2 teaspoon

cáscara de limón rallada 1 teaspoon

Instrucciones

Paso 1

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, agregando el jugo de limón al agua. Escurra y enfríe.

Paso 2

En un tazón grande, combine la pasta, los tomates, el pimiento verde, los rábanos y el pepino. En un frasco con tapa hermética, combine los ingredientes del aderezo; tape y agite bien. Vierta sobre la ensalada; revuelva para cubrir. Tape y refrigere hasta servir.