Salade de pâtes aux légumes acidulée

Name: Salade de pâtes aux légumes acidulée
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2 1/4 tasses pâtes spiralées non cuites; 2 cuillères à soupe jus de citron; 3 tomates Roma (en tranches); 1/2 tasse poivron vert (haché); 1/2 tasse radis (en tranches); 1/2 tasse concombre pelé (haché); 1/3 tasse jus V8 piquant; 1/4 tasse jus d'orange; 2 cuillères à soupe jus de citron; 2 cuillères à soupe oignon vert haché; 1 cuillère à soupe huile de canola; 1 1/2 cuillères à café sucre; 1 cuillère à café zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café aneth; 1 cuillère à café zeste de citron râpé

Une savoureuse salade de pâtes en spirale avec des légumes crus variés et une vinaigrette citronnée acidulée.

27 min

Facile

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Ingrédients

pâtes spiralées non cuites 2 1/4 tasses

jus de citron 2 cuillères à soupe

tomates Roma (en tranches) 3

poivron vert (haché) 1/2 tasse

radis (en tranches) 1/2 tasse

concombre pelé (haché) 1/2 tasse

jus V8 piquant 1/3 tasse

jus d'orange 1/4 tasse

jus de citron 2 cuillères à soupe

oignon vert haché 2 cuillères à soupe

huile de canola 1 cuillère à soupe

sucre 1 1/2 cuillères à café

zeste d'orange râpé 1 cuillère à café

sel 1/2 cuillère à café

aneth 1/2 cuillère à café

zeste de citron râpé 1 cuillère à café

Instructions

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le jus de citron à l'eau. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les tomates, le poivron vert, les radis et le concombre. Dans un bocal muni d'un couvercle hermétique, mélanger les ingrédients de la vinaigrette ; couvrir et bien agiter. Verser sur la salade ; remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.