Barres énergétiques au muesli

Name: Barres énergétiques au muesli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 175 g Beurre (en dés); 150 g Miel liquide; 250 g Sucre roux; 350 g Flocons d'avoine; 1 tsp Cannelle en poudre; 75 g Noix de pécan (coupées en deux); 75 g Raisins secs; 75 g Papaye séchée (hachée); 75 g Abricots secs (hachés); 50 g Graines de courge; 50 g Graines de tournesol; 50 g Graines de sésame; 50 g Farine d'amandes

Un en-cas idéal à base d'avoine, de noix, de graines et de fruits secs — parfait à glisser dans le cartable d'un enfant.

30 min

Facile

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Ingrédients

Beurre (en dés) 175 g

Miel liquide 150 g

Sucre roux 250 g

Flocons d'avoine 350 g

Cannelle en poudre 1 tsp

Noix de pécan (coupées en deux) 75 g

Raisins secs 75 g

Papaye séchée (hachée) 75 g

Abricots secs (hachés) 75 g

Graines de courge 50 g

Graines de tournesol 50 g

Graines de sésame 50 g

Farine d'amandes 50 g

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190°C (Th. 6). Chemiser un moule carré de 23 cm avec du papier cuisson.

Cuire le sirop

Mettre le beurre et le miel dans une grande casserole à fond épais. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le tout soit complètement liquéfié. Ajouter le sucre roux et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Porter à ébullition et continuer à remuer pendant 1 à 2 minutes pour caraméliser la sauce.

Mélanger

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Verser la pâte dans le moule et tasser fermement avec le dos d'une cuillère.

Cuire et découper

Cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir dans le moule. Réfrigérer avant de démouler, retirer le papier cuisson et couper en barres.