Müsli-Energieriegel

Name: Müsli-Energieriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 175 g Butter (gewürfelt); 150 g Flüssiger Honig; 250 g Brauner Zucker; 350 g Haferflocken; 1 tsp Zimtpulver; 75 g Pekannüsse (halbiert); 75 g Rosinen; 75 g Getrocknete Papaya (gehackt); 75 g Getrocknete Aprikosen (gehackt); 50 g Kürbiskerne; 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Sesam; 50 g Mandelmehl

Ein idealer Snack aus Hafer, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten – perfekt, um ihn in die Schultasche eines Kindes zu stecken.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Butter (gewürfelt) 175 g

Flüssiger Honig 150 g

Brauner Zucker 250 g

Haferflocken 350 g

Zimtpulver 1 tsp

Pekannüsse (halbiert) 75 g

Rosinen 75 g

Getrocknete Papaya (gehackt) 75 g

Getrocknete Aprikosen (gehackt) 75 g

Kürbiskerne 50 g

Sonnenblumenkerne 50 g

Sesam 50 g

Mandelmehl 50 g

Anleitung

Den Ofen vorbereiten

Den Ofen auf 190°C (Stufe 6) vorheizen. Eine quadratische Kuchenform von 23 cm mit Backpapier auslegen.

Den Sirup kochen

Die Butter und den Honig in einen großen Topf mit dickem Boden geben. Bei niedriger Hitze erhitzen, bis alles vollständig geschmolzen ist. Den braunen Zucker hinzufügen und bei niedriger Hitze rühren, bis er geschmolzen ist. Zum Kochen bringen und 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen, damit die Sauce karamellisiert.

Mischen

Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. Den Teig in die Form gießen und mit dem Rücken eines Löffels fest andrücken.

Backen und schneiden

15 Minuten backen, bis die Ränder braun werden. In der Form abkühlen lassen. Vor dem Stürzen kalt stellen, das Backpapier entfernen und in Riegel schneiden.