Arroz con Cerdo al Vapor y Taro

Name: Arroz con Cerdo al Vapor y Taro
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cup Arroz integral (lavado, escurrido); 10 g Calamar seco (remojado hasta que esté suave, desmenuzado); 30 g Taro (pelado, lavado, cortado en dados, frito hasta quedar crujiente); 30 g Panceta de cerdo (lavada, desmenuzada); 0.5 tsp Camarón rojo seco (lavado, picado); 1 tsp Chalota roja frita crujiente; 0.5 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta negra

Arroz integral cocido al vapor con taro crujiente frito, panceta de cerdo desmenuzada, calamar seco e ingredientes similares, creando un plato con una textura rica.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz integral (lavado, escurrido) 1 cup

Calamar seco (remojado hasta que esté suave, desmenuzado) 10 g

Taro (pelado, lavado, cortado en dados, frito hasta quedar crujiente) 30 g

Panceta de cerdo (lavada, desmenuzada) 30 g

Camarón rojo seco (lavado, picado) 0.5 tsp

Chalota roja frita crujiente 1 tsp

Sal 0.5 tsp

Pimienta negra 0.5 tsp

Instrucciones

Paso 1

Remoje el calamar seco hasta que esté suave, lave la panceta de cerdo y corte ambos en tiras; lave el camarón rojo seco y píquelo; pele y lave el taro, córtelo en dados, fría en aceite caliente a fuego medio hasta que esté crujiente, luego reserve.

Paso 2

Caliente el aceite restante en la sartén, agregue las tiras de panceta de cerdo y saltee hasta que estén fragantes y crujientes, luego agregue el calamar seco, el camarón rojo seco, la chalota roja frita crujiente y los condimentos, saltee hasta que sea aromático, agregue el taro frito y mezcle bien, luego reserve.

Paso 3

Lave el arroz integral y escúrralo, colóquelo en una olla con 1 taza de agua y todos los ingredientes preparados en el Paso 2, cocine al vapor en una arrocera hasta que esté bien cocido.