Riz au porc cuit à la vapeur avec taro

Name: Riz au porc cuit à la vapeur avec taro
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 tasse Riz brun (lavé, égoutté); 10 g Calmar séché (trempé jusqu'à tendreté, émincé); 30 g Taro (pelé, lavé, coupé en dés, frit jusqu'à croustillant); 30 g Poitrine de porc (lavée, émincée); 0,5 c. à café Crevettes rouges séchées (lavées, hachées); 1 c. à café Échalote rouge frite croustillante; 0,5 c. à café Sel; 0,5 c. à café Poivre noir

Riz complet cuit à la vapeur avec du taro frit croustillant, de la poitrine de porc effilochée, du calmar séché et autres ingrédients similaires, créant un plat à la texture riche.

55 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Riz brun (lavé, égoutté) 1 tasse

Calmar séché (trempé jusqu'à tendreté, émincé) 10 g

Taro (pelé, lavé, coupé en dés, frit jusqu'à croustillant) 30 g

Poitrine de porc (lavée, émincée) 30 g

Crevettes rouges séchées (lavées, hachées) 0,5 c. à café

Échalote rouge frite croustillante 1 c. à café

Sel 0,5 c. à café

Poivre noir 0,5 c. à café

Instructions

Étape 1

Faites tremper le calmar séché jusqu'à ce qu'il soit tendre, lavez la poitrine de porc et coupez les deux en lanières ; lavez les crevettes rouges séchées et hachez-les ; pelez et lavez le taro, coupez-le en dés, faites-le frire dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réservez.

Étape 2

Faites chauffer l'huile restante dans la poêle, ajoutez les lanières de poitrine de porc et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et croustillantes, puis ajoutez le calmar séché, les crevettes rouges séchées, l'échalote rouge frite croustillante et les assaisonnements, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit aromatique, ajoutez le taro frit et mélangez bien, puis réservez.

Étape 3

Lavez le riz brun et égouttez-le, placez-le dans une marmite avec 1 tasse d'eau et tous les ingrédients préparés à l'Étape 2, faites cuire à la vapeur dans un cuiseur à riz jusqu'à cuisson complète.