Plátano Tailandés
Un postre tailandés hecho con plátanos, azúcar de palma y coco rallado. Los plátanos se cubren con caramelo y se coronan con coco rallado tostado.
Ingredientes
mantequilla
10 g
azúcar morena
30 g
plátano pelado (cortado por la mitad a lo largo, luego en segmentos de una pulgada)
500 g
coco rallado tostado
65 g
Instrucciones
1
Preparar el plátano
Corta el plátano por la mitad a lo largo, luego corta en segmentos de una pulgada.
2
Hacer caramelo
Agrega mantequilla y azúcar a una sartén, derrite el azúcar por completo y cocina a fuego lento hasta que tome color caramelo.
3
Freír el plátano
Coloca el plátano en la sartén, cúbrelo completamente con la salsa de caramelo y fríe hasta que tenga un color agradable.
4
Agregar coco
Espolvorea el coco rallado tostado sobre el plátano coloreado, retira de la sartén y sirve en un plato.
