태국식 바나나
바나나, 야자당, 코코넛 슬로우로 만든 태국 디저트입니다. 바나나를 캐러멜로 코팅하고 그 위에 구운 코코넛 슬로우를 올립니다.
재료
버터
10 g
흑설탕
30 g
껍질을 벗긴 바나나 (길이 방향으로 반을 자른 다음 2.5cm 길이로 썬다)
500 g
볶아낸 코코넛 슬라이스
65 g
조리 방법
1
바나나 준비
바나나를 길이 방향으로 반으로 자른 다음, 2.5cm 길이로 썬다.
2
캐러멜 만들기
팬에 버터와 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 저으며, 캐러멜 색이 될 때까지 졸인다.
3
바나나 볶기
팬에 바나나를 넣고 캐러멜 소스로 완전히 골고루 묻힌 다음, 색이 예쁘게 나도록 볶는다.
4
코코넛 올리기
색이 든 바나나 위에 볶아낸 코코넛 슬라이스를 뿌리고, 팬에서 꺼내 접시에 담아낸다.
