タイのバナナ
バナナ、パームシュガー、細切りココナッツを使ったタイのデザート。バナナはキャラメルに絡められ、炒った細切りココナッツがトッピングされている。
材料
バター
10 g
ブラウンシュガー
30 g
皮をむいたバナナ（縦半分に切り、さらに約2.5cmの長さに切る）
500 g
トーストした細切りココナッツ
65 g
作り方
1
バナナの下ごしらえ
バナナを縦半分に切り、さらに約2.5cmの長さに切る。
2
キャラメルを作る
鍋にバターと砂糖を入れ、砂糖を完全に溶かし、キャラメル色になるまで煮る。
3
バナナを揚げる
バナナを鍋に入れ、キャラメルソースを全体にまぶし、きれいな焼き色がつくまで揚げる。
4
ココナッツを振りかける
焼き色のついたバナナにトーストした細切りココナッツを振りかけ、鍋から取り出して皿に盛り付ける。
