Thailändische Banane
Ein thailändisches Dessert aus Bananen, Palmzucker und geraspelter Kokosnuss. Die Bananen werden mit Karamell überzogen und mit gerösteter geraspelter Kokosnuss serviert.
Zutaten
Butter
10 g
Brauner Zucker
30 g
Geschälte Banane (der Länge nach halbieren, dann in zollgroße Segmente schneiden)
500 g
Gerösteter Kokosraspel
65 g
Anleitung
1
Banane zubereiten
Halbieren Sie die Banane der Länge nach und schneiden Sie sie anschließend in zollgroße Stücke.
2
Karamell herstellen
Geben Sie Butter und Zucker in eine Pfanne, schmelzen Sie den Zucker vollständig und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie karamellfarben ist.
3
Banane braten
Legen Sie die Banane in die Pfanne, bestreichen Sie sie vollständig mit der Karamellsauce und braten Sie sie, bis sie eine schöne Farbe hat.
4
Kokos hinzufügen
Streuen Sie die gerösteten Kokosraspel über die gebräunte Banane, nehmen Sie sie aus der Pfanne und servieren Sie sie auf einem Teller.
