Tortitas de pescado estilo tailandés

Name: Tortitas de pescado estilo tailandés
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Judías verdes congeladas (descongeladas y cortadas en juliana); 500 g Filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino); 2 tbsp Albahaca fresca (picada); 2 tbsp Pasta de curry rojo; 2 Cebollas (picadas); to taste Sal

Pastel de pescado frito elaborado con una mezcla de pescado blanco, judías verdes, salsa de curry y cebolla, crujiente por fuera y tierno por dentro.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Judías verdes congeladas (descongeladas y cortadas en juliana) 100 g

Filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino) 500 g

Albahaca fresca (picada) 2 tbsp

Pasta de curry rojo 2 tbsp

Cebollas (picadas) 2

Sal to taste

Instrucciones

Preparar el relleno

Descongele las judías verdes y córtelas en juliana. Enjuague los filetes de pescado, séquelos con papel absorbente y colóquelos en un procesador de alimentos junto con la albahaca y la pasta de curry; pulse hasta que estén finamente picados. Incorpore la cebolla picada y la juliana de judías verdes hasta que estén bien mezcladas.

Freír las tortitas

Caliente el aceite para freír en una sartén honda. Forme pequeñas tortitas con la mezcla y fríalas en tandas en el aceite caliente durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Escúrralas sobre papel absorbente y sírvalas calientes, adornadas con hojas de albahaca fresca.