La mejor gacha del mundo

Name: La mejor gacha del mundo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 150 g Arroz (lavado y mezclado con un poco de aceite); 50 g Ostras (lavadas y escurridas); 25 g Solomillo de cerdo (lavado y picado); Camarones secos pequeños, al gusto; Verdura de aceituna (col mostaza en conserva con aceitunas), al gusto; 1 Cebolla de verdeo (lavada y picada fina); 20 g Aceite de cocina; 1 cdita Salsa de soja; 1 cdita Vino de cocina; Pimienta blanca, al gusto; 1 cdita Sal; 1 cdita GMS

Un congee sabroso, rico y nutritivo, cocido a fuego lento con arroz, ostras y carne magra de cerdo, con camarones secos y verduras de oliva en conserva.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz (lavado y mezclado con un poco de aceite) 150 g

Ostras (lavadas y escurridas) 50 g

Solomillo de cerdo (lavado y picado) 25 g

Camarones secos pequeños al gusto

Verdura de aceituna (col mostaza en conserva con aceitunas) al gusto

Cebolla de verdeo (lavada y picada fina) 1

Aceite de cocina 20 g

Salsa de soja 1 cdita

Vino de cocina 1 cdita

Pimienta blanca al gusto

Sal 1 cdita

GMS 1 cdita

Instrucciones

Cocinar la base de la gacha

Lava el arroz y mézclalo con una pequeña cantidad de aceite. Transfiérelo a una olla para gachas, añade agua y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce inmediatamente a fuego bajo y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que el arroz esté tierno. Lava las cebolletas y pícalas finamente. Lava el cerdo y pícalo hasta formar un relleno.

Saltear el relleno de cerdo

Lava las ostras y escúrrelas bien. Combina el cerdo picado con el vino de cocina, la salsa de soja, la sal, el GMS y la pimienta blanca. Calienta aceite en una sartén, saltea el cerdo hasta que cambie de color, luego añade las ostras y vierte todo en la olla de gachas.

Terminar la cocción

Añade los camarones secos pequeños y la verdura de aceituna, revuelve bien y cocina durante 10 minutos. Cambia a fuego medio, espolvorea la cebolleta picada por encima y sirve.