Ensalada Tikka de Tres Frijoles

Name: Ensalada Tikka de Tres Frijoles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 ml Yogur griego 0%; 1 cda Salsa tikka; ½ Jugo de limón; 410 g Frijoles rojos enlatados (escurridos y enjuagados); 410 g Frijoles de mantequilla enlatados (escurridos y enjuagados); 410 g Frijoles cannellini enlatados (escurridos y enjuagados); 1 Cebolla morada (finamente rebanada); al gusto Cebollín (rebanado); un manojo grande Hojas de cilantro (picadas)

Ensalada de frijoles inspirada en la India con aderezo de yogur tikka, mejor servir fría para un sabor más completo.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Yogur griego 0% 100 ml

Salsa tikka 1 cda

Jugo de limón ½

Frijoles rojos enlatados (escurridos y enjuagados) 410 g

Frijoles de mantequilla enlatados (escurridos y enjuagados) 410 g

Frijoles cannellini enlatados (escurridos y enjuagados) 410 g

Cebolla morada (finamente rebanada) 1

Cebollín (rebanado) al gusto

Hojas de cilantro (picadas) un manojo grande

Instrucciones

Preparar la salsa

Mezcla el yogur griego con la salsa tikka y el jugo de limón, y sazona bien.

Mezclar la ensalada

Combina los frijoles rojos, los frijoles de mantequilla, los frijoles cannellini, la cebolla morada y el cebollín con el aderezo. Incorpora las hojas de cilantro y mezcla.

Enfriar para desarrollar el sabor

Deja reposar 30 minutos para que se integren los sabores. Sirve de inmediato, o enfría en el refrigerador durante la noche y regresa a temperatura ambiente antes de servir.