Drei-Bohnen-Tikka-Salat

Name: Drei-Bohnen-Tikka-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 ml Griechischer Joghurt (0 % Fett); 1 EL Tikka-Sauce; ½ Zitronensaft; 410 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 410 g Butterbohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 410 g Cannellini-Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 1 Rote Zwiebel (fein geschnitten); nach Geschmack Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten); eine große Handvoll Korianderblätter (gehackt)

Indisch inspirierter Bohnensalat mit Joghurt-Tikka-Dressing, am besten gekühlt serviert für volleren Geschmack.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Griechischer Joghurt (0 % Fett) 100 ml

Tikka-Sauce 1 EL

Zitronensaft ½

Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) 410 g

Butterbohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) 410 g

Cannellini-Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) 410 g

Rote Zwiebel (fein geschnitten) 1

Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Korianderblätter (gehackt) eine große Handvoll

Anleitung

Die Sauce zubereiten

Den griechischen Joghurt mit der Tikka-Sauce und dem Zitronensaft verrühren und gut würzen.

Den Salat mischen

Die Kidneybohnen, Butterbohnen, Cannellini-Bohnen, die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermengen. Die Korianderblätter unterrühren.

Kühlen, um den Geschmack zu entwickeln

30 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Sofort servieren oder über Nacht im Kühlschrank kühlen und vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur bringen.