Filetes de cerdo con tomate
Nada supera una salsa de tomate espesa y rica acompañada de generosas rodajas de carne.
Ingredientes
solomillo de cerdo
400g
tomates
2
setas de chopo
al gusto
"Hao Ren Jia" base de olla caliente de tomate
100g
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara todos los ingredientes.
2
Paso 2
Lava las setas de chopo, desgarra en trozos pequeños, pela y corta los tomates en dados, corta el jengibre y el ajo en rodajas, y corta las cebolletas en segmentos.
3
Paso 3
Lleva agua a ebullición, añade las setas de chopo y cocina durante 1 o 2 minutos hasta que estén tiernas. Nota: Puedes sustituirlas por setas de cardo o setas enoki.
4
Paso 4
Coloca en un bol para servir como base.
5
Paso 5
Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, vierte 500g de agua y añade 100g de base de olla caliente de tomate.
6
Paso 6
Añade las cebolletas en rodajas, el jengibre, el ajo y la mitad de los tomates en dados. Lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego bajo.
7
Paso 7
Prepara la carne magra de cerdo: primero córtala en trozos.
8
Paso 8
Espolvorea con almidón de boniato, coloca los filetes de cerdo sobre el almidón y golpéalos firmemente con un rodillo hasta que cada filete duplique su tamaño.
9
Paso 9
Filetes de cerdo que han duplicado su tamaño tras el golpeo.
10
Paso 10
Sube el fuego a alto y añade los filetes de cerdo a la olla uno a uno.
11
Paso 11
Después de añadir todos los filetes, remueve suavemente con palillos. Si no hay suficiente agua, añade agua según sea necesario.
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Paso 12
Una vez que todos los filetes de cerdo hayan cambiado de color, vierte la mitad restante de los tomates en dados y cocina durante medio minuto.
13
Paso 13
Transfiere a un bol, espolvorea con cebolletas picadas y semillas de sésamo.
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Paso 14
Calienta una cucharada de aceite hasta que esté caliente y luego rocíalo sobre las cebolletas.
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Paso 15
Los filetes de cerdo con tomate están listos.
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Paso 16
Toma una foto de cerca.
