Tomaten-Schweinefleisch-Scheiben
Nichts geht über eine dicke, reichhaltige Tomatensoße in Kombination mit großzügigen Fleischscheiben.
Zutaten
Schweinefilet
400g
Tomaten
2
Pappelpilze
nach Bedarf
"Hao Ren Jia" Tomaten-Hot-Pot-Basis
100g
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Schritt 2
Waschen Sie die Pappelpilze, reißen Sie sie in kleine Stücke, schälen und würfeln Sie die Tomaten, schneiden Sie den Ingwer und den Knoblauch in Scheiben und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Segmente.
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Schritt 3
Bringen Sie Wasser zum Kochen, geben Sie die Pappelpilze hinein und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, bis sie weich sind. Hinweis: Sie können sie durch Kräuterseitlinge oder Enoki-Pilze ersetzen.
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Schritt 4
Füllen Sie sie in eine Servierschale, um sie als Basis zu verwenden.
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Schritt 5
Geben Sie eine kleine Menge Öl in den Topf, gießen Sie 500g Wasser hinein und fügen Sie 100g Tomaten-Hot-Pot-Basis hinzu.
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Schritt 6
Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Hälfte der gewürfelten Tomaten hinzu. Bringen Sie alles bei hoher Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
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Schritt 7
Bereiten Sie das magere Schweinefleisch vor: Schneiden Sie es zuerst in Scheiben.
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Schritt 8
Bestreuen Sie die Schweinefleischscheiben mit Süßkartoffelstärke, legen Sie sie auf die Stärke und klopfen Sie sie fest mit einem Nudelholz, bis jede Scheibe ihre Größe verdoppelt hat.
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Schritt 9
Schweinefleischscheiben, die nach dem Klopfen ihre Größe verdoppelt haben.
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Schritt 10
Stellen Sie die Hitze auf hoch und geben Sie die Schweinefleischscheiben nacheinander in den Topf.
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Schritt 11
Nachdem Sie alle Scheiben hinzugefügt haben, rühren Sie vorsichtig mit Essstäbchen um. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, fügen Sie Wasser nach Bedarf hinzu.
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Schritt 12
Sobald alle Schweinefleischscheiben ihre Farbe geändert haben, gießen Sie die restliche Hälfte der gewürfelten Tomaten hinein und kochen Sie eine halbe Minute lang.
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Schritt 13
Geben Sie alles in eine Schale, bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
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Schritt 14
Erhitzen Sie einen Löffel Öl, bis es heiß ist, und beträufeln Sie damit die Frühlingszwiebeln.
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Schritt 15
Die Tomaten-Schweinefleisch-Scheiben sind fertig.
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Schritt 16
Machen Sie eine Nahaufnahme.
