Congee tónico reponedor del Qi

Name: Congee tónico reponedor del Qi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 30 g Raíz de astrágalo (en rodajas); 10 g Ginseng (en rodajas); 90 g Arroz japónica; al gusto Azúcar blanco

Repone en gran medida la vitalidad y fortalece el bazo y el estómago; elaborado cocinando arroz japónica en una decocción de raíz de astrágalo y ginseng.

1 h 35 min

Fácil

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Ingredientes

Raíz de astrágalo (en rodajas) 30 g

Ginseng (en rodajas) 10 g

Arroz japónica 90 g

Azúcar blanco al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corte la raíz de astrágalo y el ginseng en rodajas, póngalos en remojo en agua fría durante media hora y luego transfiéralos a una olla de barro y llévelos a ebullición. Una vez extraído el jugo concentrado, viértalo, agregue agua fría fresca a la olla que contiene el ginseng y el astrágalo, y repita el proceso de ebullición para extraer el jugo una segunda vez.

Paso 2

Combine los jugos de la primera y segunda decocción, luego divida la mezcla en dos porciones. Utilice una porción por la mañana y la otra por la noche, y cada vez cocínela junto con el arroz japónica y agua para preparar un congee. Incorpore el azúcar blanco una vez que el congee esté listo.