補気滋養粥

Name: 補気滋養粥
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 30 g 黄耆（薄切り）; 10 g 高麗人参（薄切り）; 90 g 粳米; 適量 白砂糖

大いに元気を補い、脾胃を健やかにする。黄耆と人参の煎じ汁で粳米を炊いて作る。

1時間35分

簡単

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材料

黄耆（薄切り） 30 g

高麗人参（薄切り） 10 g

粳米 90 g

白砂糖適量

黄耆と高麗人参を薄切りにし、冷水に30分ほど浸してから土鍋に移し、煮立てます。濃い汁が取れたら取り出し、再び土鍋に冷水を加えて黄耆と高麗人参を煮込み、2回目の汁を抽出します。

1回目と2回目の煎じ汁を合わせ、2つに分けます。朝に1つ、夜に1つを使い、それぞれ粳米と水と一緒にお粥になるまで煮ます。お粥ができたら白砂糖を混ぜます。