Congee tonifiant reconstituant le Qi

Name: Congee tonifiant reconstituant le Qi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 30 g Racine d'astragale (tranchée); 10 g Ginseng (tranché); 90 g Riz japonais; au goût Sucre blanc

Régénère considérablement la vitalité et renforce la rate et l'estomac ; préparé en cuisant du riz japonica dans une décoction de racine d'astragale et de ginseng.

1 h 35 min

Facile

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Ingrédients

Racine d'astragale (tranchée) 30 g

Ginseng (tranché) 10 g

Riz japonais 90 g

Sucre blanc au goût

Instructions

Étape 1

Tranchez la racine d'astragale et le ginseng, faites-les tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure, puis transférez-les dans une marmite en terre cuite et portez à ébullition. Une fois le jus concentré extrait, versez-le, ajoutez de l'eau froide fraîche dans la marmite contenant le ginseng et l'astragale, puis répétez le processus d'ébullition pour extraire le jus une seconde fois.

Étape 2

Combinez les jus de la première et de la seconde décoction, puis divisez le mélange en deux portions. Utilisez une portion le matin et l'autre le soir, en cuisant à chaque fois le riz japonais avec de l'eau pour préparer un congee. Incorporez le sucre blanc une fois le congee prêt.