Galletas Gigantes de Triple Chocolate

Name: Galletas Gigantes de Triple Chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Ingredients: 90 g chocolate con leche; 90 g chocolate blanco; 300 g chocolate negro (con al menos 70% cacao); 90 g mantequilla (en dados); 1 tsp extracto de vainilla; 150 g azúcar moreno claro; 150 g harina de repostería; 100 g nueces pecanas (partidas por la mitad)

El rey de las galletas, lleno de chocolate y nueces de macadamia — debe enfriarse completamente antes de moverlo.

47 min

Fácil

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Ingredientes

chocolate con leche 90 g

chocolate blanco 90 g

chocolate negro (con al menos 70% cacao) 300 g

mantequilla (en dados) 90 g

extracto de vainilla 1 tsp

azúcar moreno claro 150 g

harina de repostería 150 g

nueces pecanas (partidas por la mitad) 100 g

Instrucciones

Preparar el horno

Precalentar el horno a 180°C (Th. 6). Forrar 2 bandejas de horno con papel de hornear.

Preparar el chocolate

Cortar 200 g de chocolate negro en trozos de al menos 2 cm, reservar. Romper el chocolate con leche y el chocolate blanco en trozos sobre un bol.

Preparar la masa

Derretir el chocolate negro restante al baño María, remover. Retirar del fuego, añadir la mantequilla, el extracto de vainilla y el azúcar moreno claro. Añadir la harina, remover suavemente.

Mezclar los ingredientes

Añadir la mitad de los trozos de chocolate negro, todo el chocolate con leche y los trozos de chocolate blanco, y las nueces pecanas.

Dar forma y hornear

Colocar 12 porciones de masa sobre las bandejas de horno. Presionar los trozos de chocolate reservados sobre cada galleta. Hornear durante 12 minutos hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar sobre las bandejas de horno.