트리플 초콜릿 자이언트 쿠키
초콜릿과 마카다미아 넛이 가득한 쿠키의 왕—옮기기 전에 완전히 식혀야 합니다.
재료
밀크 초콜릿
90 g
화이트 초콜릿
90 g
다크 초콜릿 (카카오 70% 이상)
300 g
버터 (깍둑썰기)
90 g
바닐라 익스트랙트
1 tsp
라이트 브라운 슈가
150 g
박력분
150 g
피칸 (반으로 자른)
100 g
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 트레이 2장에 베이킹 종이를 깔아주세요.
2
초콜릿 손질하기
다크 초콜릿 200g를 최소 2cm 크기의 조각으로 잘라 따로 두세요. 그릇 위에서 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 부수세요.
3
반죽 만들기
남은 다크 초콜릿을 중탕으로 녹이며 저어주세요. 불에서 내려 버터, 바닐라 익스트랙트, 라이트 브라운 슈가를 추가하세요. 밀가루를 넣고 부드럽게 저어주세요.
4
재료 섞기
다크 초콜릿 조각의 절반과 모든 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 조각, 피칸을 넣으세요.
5
성형하고 굽기
베이킹 트레이 위에 반죽 12포션을 떨어뜨리세요. 남겨둔 초콜릿 조각을 각 쿠키에 눌러 넣으세요. 12분간 노릇해질 때까지 굽고, 베이킹 트레이 위에서 식혀주세요.
