Galletas con chispas de chocolate blanco
Una variante de la clásica galleta estadounidense, salpicada de trozos de chocolate blanco y nueces picadas, que aporta un rico sabor a caramelo.
Historia
Los trozos cremosos de chocolate blanco y los pedacitos crujientes de nuez convierten una galleta simple en algo especial. La mezcla de azúcar granulado y moreno se funde en una dulzura profunda a caramelo, haciendo que cada bocado se sienta como una indulgencia cálida recién salida del horno.
Ingredientes
Mantequilla sin sal
125g (4 oz)
Azúcar granulado
60g (2 oz)
Azúcar moreno
75g (2.5 oz)
Huevo
1
Extracto de vainilla
1 tsp
Harina de trigo
180g (6 oz)
Bicarbonato de sodio
1/2 tsp
Sal
1/2 tsp
Chocolate blanco (cortado en trozos del tamaño de una habichuela)
150g (3 oz)
Nueces (picadas)
60g (2 oz)
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta la mantequilla hasta que se derrita, luego mezcla 2 cucharadas de azúcar y bate hasta que esté suave y esponjoso. Mezcla ligeramente el huevo y el extracto de vainilla, y luego añádelos lentamente a la mezcla de mantequilla poco a poco.
2
Paso 2
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal juntos, luego mezcla con la mezcla de mantequilla y huevo del paso 2. A continuación, incorpora el chocolate picado y las nueces.
3
Paso 3
Forma bolitas de 3,5 cm (1,5 pulgadas) con la masa y colócalas sobre papel de horno, separadas 2,5 cm (1 pulgada) entre sí. Aplana la masa con la palma de la mano.
4
Paso 4
Coloque en un horno precalentado y hornee por 10-12 minutos. Después de hornear, deje enfriar sobre el papel de horno durante unos minutos, luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
