Biscuits aux pépites de chocolat blanc
Une variante du biscuit américain classique, parsemé de morceaux de chocolat blanc et de noix hachées, offrant une riche saveur de caramel au beurre.
Histoire
Les pépites crémeuses de chocolat blanc et les morceaux croquants de noix transforment un simple biscuit en quelque chose de spécial. Le mélange de sucre en poudre et de cassonade fond dans une douceur caramel au beurre profonde, faisant de chaque bouchée une gourmandise réconfortante sortie tout droit du four.
Ingrédients
Beurre doux
125g (4 oz)
Sucre en poudre
60g (2 oz)
Cassonade
75g (2.5 oz)
Œuf
1
Extrait de vanille
1 tsp
Farine tout usage
180g (6 oz)
Bicarbonate de soude
1/2 tsp
Sel
1/2 tsp
Chocolat blanc (coupé en morceaux de la taille d'un haricot)
150g (3 oz)
Noix (hachées)
60g (2 oz)
Instructions
1
Étape 1
Faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis mélangez-y 2 cuillères de sucre et battez jusqu'à obtenir un mélange souple et mousseux. Mélangez légèrement l'œuf et l'extrait de vanille, puis ajoutez lentement au mélange de beurre petit à petit.
2
Étape 2
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez au mélange beurre-œuf de l'étape 2. Ensuite, incorporez le chocolat haché et les noix.
3
Étape 3
Roulez la pâte en petites boules de 3,5 cm (1,5 pouce) et placez-les sur du papier cuisson, en les espaçant de 2,5 cm (1 pouce). Aplatissez la pâte avec la paume de la main.
4
Étape 4
Placez dans un four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir sur le papier cuisson pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
