화이트 초콜릿 칩 쿠키
화이트 초콜릿 칩과 다진 호두가 박힌 클래식 미국 쿠키의 변형으로, 풍부한 버터스컣 풍미를 내는 디저트입니다.
이야기
화이트 초콜릿의 크리미한 덩어리와 호두의 바삭한 조각이 단순한 쿠키를 특별하게 만들어줍니다. 백설탕과 갈색 설탕의 배합이 깊은 버터스컣의 달콤함을 만들어내어, 오븐에서 바로 나온 듯한 따뜻한 행복감을 모든 한 입에 선사합니다.
재료
무염 버터
125g (4온스)
백설탕
60g (2온스)
갈색 설탕
75g (2.5온스)
달걀
1
바닐라 추출물
1
중력분
180g (6온스)
베이킹소다
1/2
소금
1/2
화이트 초콜릿 (콩 크기로 다진 것)
150g (3온스)
호두 (잘게 다진 것)
60g (2온스)
조리 방법
1
1단계
버터를 녹일 때까지 가열한 다음, 설탕 2스푼을 넣고 섞어서 부드럽고 폭신하게 되도록 휘핑하세요. 계란과 바닐라 추출물을 가볍게 섞은 다음, 조금씩 조금씩 버터 혼합물에 천천히 추가하세요.
2
2단계
밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체한 후, 2단계의 버터-달걀 혼합물에 넣습니다. 다음으로 잘게 자른 초콜릿과 견과류를 접어 넣습니다.
3
3단계
반죽을 3.5cm(1.5인치) 크기의 작은 공으로 뭉쳐서 베이킹 페이퍼에 2.5cm(1인치) 간격으로 올려놓으세요. 손바닥으로 반죽을 눌러 평평하게 만드세요.
4
4단계
예열된 오븐에 넣고 10~12분간 굽습니다. 굽기 호일 위에 몇 분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
