Bolitas de trufa de chocolate blanco

Name: Bolitas de trufa de chocolate blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 280 g chocolate blanco (picado); 75 g mantequilla sin sal (cortada en cubos); 3 tbsp nata dulce; 1 pinch sal; 1/2 tsp licor de naranja; 2 tbsp cacao en polvo tamizado (para rebozar)

Trufas de chocolate blanco con una riqueza suave y distintiva, espolvoreadas con cacao en polvo para servir.

2 h 35 min

Fácil

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Ingredientes

chocolate blanco (picado) 280 g

mantequilla sin sal (cortada en cubos) 75 g

nata dulce 3 tbsp

sal 1 pinch

licor de naranja 1/2 tsp

cacao en polvo tamizado (para rebozar) 2 tbsp

Instrucciones

Paso 1

Derrite el chocolate, la mantequilla, la nata y la sal juntos (ver página 30), luego retira del fuego y deja enfriar. Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorpora el licor. Tapa y refrigera hasta que esté firme y cuajada, aproximadamente 2 horas.

Paso 2

Toma trozos del tamaño de una canica de la mezcla fría, luego forma bolitas pequeñas entre las palmas de las manos. Si la mezcla está demasiado dura para darle forma, vuelve a meterla en el frigorífico para que se enfríe durante más tiempo.