Trüffelkugeln aus weißer Schokolade

Name: Trüffelkugeln aus weißer Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 280 g weiße Schokolade (gehackt); 75 g ungesalzene Butter (gewürfelt); 3 EL süße Sahne; 1 Prise Salz; 1/2 TL Orangenlikör; 2 EL gesiebtes Kakaopulver (zum Wälzen)

Weiße Schokoladentrüffel mit einer unverwechselbar milden Reichhaltigkeit, zum Servieren mit Kakaopulver bestäubt.

2 Std. 35 Min.

Einfach

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Zutaten

weiße Schokolade (gehackt) 280 g

ungesalzene Butter (gewürfelt) 75 g

süße Sahne 3 EL

Salz 1 Prise

Orangenlikör 1/2 TL

gesiebtes Kakaopulver (zum Wälzen) 2 EL

Anleitung

Schritt 1

Schokolade, Butter, Sahne und Salz zusammen schmelzen (siehe Seite 30), dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald die Masse abgekühlt ist, den Likör unterrühren. Abdecken und für ca. 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest ist.

Schritt 2

Murmelgroße Stücke von der gekühlten Masse abzupfen und in den Handflächen zu kleinen Kugeln rollen. Falls die Masse zu fest zum Formen ist, sie noch länger kalt stellen.