Sopa de huevo con puré de calabaza de invierno
La calabaza de invierno es un excelente ingrediente hidratante, y los huevos están repletos de nutrientes: ¡su combinación es una pareja perfecta! Esta reconfortante sopa casera, Crema de Calabaza de Invierno con Huevo, tiene un sabor brillante y fresco que te conquistará desde el primer sorbo.
Ingredientes
calabaza de invierno
Una pieza
huevo
Uno
cebolleta
Un tallo
fécula
Al gusto
sal
Al gusto
agua
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Todos los ingredientes están listos.
2
Paso 2
Pela la calabaza de invierno y rállala, luego pícala en trozos finos.
3
Paso 3
Se liberará mucho jugo de calabaza de invierno; transfiérelo todo junto a un bol.
4
Paso 4
Mezcla la fécula con agua para formar una pasta.
5
Paso 5
Lleva agua a ebullición en una olla y luego añade la calabaza de invierno.
6
Paso 6
Añade la pasta de fécula para espesar ligeramente la sopa, vigilando la consistencia, y viértela despacio.
7
Paso 7
Vierte el huevo en hilo mientras remueves constantemente para que forme cintas delicadas y hermosas.
8
Paso 8
Retira del fuego, agrega sal y espolvorea con cebolleta picada.
9
Paso 9
Baja en grasa y llena de sabor: una sopa casera perfecta.
10
Paso 10
Plato terminado.
11
Paso 11
Plato terminado.
