Tofu Salteado al Wok

Name: Tofu Salteado al Wok
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: liang tofu (cortado en cuadros pequeños o triángulos); una pizca camarones secos (remojados en agua tibia); una pizca zanahoria cocida rallada; una pizca salsa de soja; una pizca vinagre; una pizca glutamato monosódico; una pizca agua de pimienta de Sichuan; una pizca cebolleta; una pizca jengibre; una pizca ajo picado; una pizca tallos de cilantro; una pizca azúcar

Crujiente por fuera y tierno por dentro, este plato de tofu dulce y fragante está perfectamente equilibrado y delicioso.

20 min

Fácil

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Ingredientes

tofu (cortado en cuadros pequeños o triángulos) liang

camarones secos (remojados en agua tibia) una pizca

zanahoria cocida rallada una pizca

salsa de soja una pizca

vinagre una pizca

glutamato monosódico una pizca

agua de pimienta de Sichuan una pizca

cebolleta una pizca

jengibre una pizca

ajo picado una pizca

tallos de cilantro una pizca

azúcar una pizca

Instrucciones

Paso 1

Corta el tofu en cuadros pequeños o triángulos y fríe hasta que esté dorado, luego retira del aceite.

Paso 2

Calienta una pequeña cantidad de aceite en un wok. Una vez que el aceite esté caliente, primero saltea la zanahoria cocida rallada, la cebolleta, el jengibre y el ajo para crear la base de sabor, luego añade la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, azúcar y los camarones secos que han sido remojados en agua tibia, y vierte un poco de caldo.