Gachas de hongo oreja de madera

Name: Gachas de hongo oreja de madera
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 5 g Hongo negro (u hongo blanco); 5 Dátiles rojos (jujubes); 100 g Arroz japónica; al gusto Azúcar cande

Hierva a fuego lento el hongo negro remojado y las azufaifas con arroz japónica enjuagado para hacer una papilla. Tradicionalmente se cree que nutre el yin y humedece los pulmones.

1 h 25 min

Fácil

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Ingredientes

Hongo negro (u hongo blanco) 5 g

Dátiles rojos (jujubes) 5

Arroz japónica 100 g

Azúcar cande al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remoja el hongo negro (u hongo blanco) en agua tibia hasta que se rehidrate, recorta y descarta los tallos duros, enjuaga cualquier impureza y desgarra en trozos pequeños. Enjuaga el arroz japónica hasta que el agua salga clara y lava los dátiles rojos. Coloca todo junto en una olla y añade una cantidad apropiada de agua.

Paso 2

Coloca la olla a fuego alto y lleva a ebullición. Reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento hasta que el hongo negro (u hongo blanco) esté completamente tierno y el arroz se haya deshecho en una papilla suave. Añade el azúcar cande y revuelve hasta que se disuelva y sirve.