Porridge au champignon noir

Name: Porridge au champignon noir
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 5 g Champignon noir (ou champignon blanc); 5 Dattes rouges (jujubes); 100 g Riz japonica; à volonté Sucre candi

Faites mijoter le champignon noir trempé et les jujubes avec du riz japonica rincé pour préparer une bouillie. Traditionnellement réputé pour nourrir le yin et humidifier les poumons.

1 h 25 min

Facile

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Ingrédients

Champignon noir (ou champignon blanc) 5 g

Dattes rouges (jujubes) 5

Riz japonica 100 g

Sucre candi à volonté

Instructions

Étape 1

Faire tremper le champignon noir (ou champignon blanc) dans de l'eau tiède jusqu'à réhydratation, retirer et jeter les tiges dures, rincer pour éliminer les impuretés, et déchirer en petits morceaux. Rincer le riz japonica jusqu'à ce que l'eau soit claire et laver les dattes rouges. Mettre le tout dans une casserole et ajouter une quantité appropriée d'eau.

Étape 2

Placer la casserole sur feu vif et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le champignon noir (ou champignon blanc) soit complètement tendre et que le riz se soit transformé en un porridge lisse. Incorporer le sucre candi en remuant jusqu'à dissolution et servir.