Sopa de col china joven

Name: Sopa de col china joven
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g col china joven; 100 g mejillones secos; 100 g cerdo magro; 1 rodaja jengibre; una pizca sal fina; al gusto agua

Combina baby bok choy, mejillones secos, carne magra de cerdo y jengibre en una olla de barro. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido. Sazona al gusto.

40 min

Fácil

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Ingredientes

col china joven 300 g

mejillones secos 100 g

cerdo magro 100 g

jengibre 1 rodaja

sal fina una pizca

agua al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remoje los mejillones secos en agua hasta que se ablanden, enjuáguelos bien y reserve.

Paso 2

Enjuague la col china joven con agua y reserve.

Paso 3

Enjuague el cerdo magro y el jengibre por separado con agua, pele la piel del jengibre, corte 1 rodaja y reserve.

Paso 4

Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de barro, primero lleve a hervor fuerte a fuego alto, luego añada todos los ingredientes preparados, cambie a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento hasta que la col china y los mejillones secos estén cocidos, añada una pizca de sal fina al gusto antes de servir.