Soupe de chou chinois jeune

Name: Soupe de chou chinois jeune
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g chou chinois jeune; 100 g moules séchées; 100 g porc maigre; 1 tranche gingembre; une pincée sel fin; selon le goût eau

Combinez le bébé bok choy, les moules séchées, le porc maigre et le gingembre dans une marmite en terre cuite. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Assaisonnez selon votre goût.

40 min

Facile

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Ingrédients

chou chinois jeune 300 g

moules séchées 100 g

porc maigre 100 g

gingembre 1 tranche

sel fin une pincée

eau selon le goût

Instructions

Étape 1

Faites tremper les moules séchées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient molles, rincez-les et réservez.

Étape 2

Rincez le chou chinois jeune à l'eau et réservez.

Étape 3

Rincez séparément le porc maigre et le gingembre à l'eau, épluchez le gingembre, coupez une tranche et réservez.

Étape 4

Ajoutez la quantité d'eau appropriée dans le pot en terre cuite, portez d'abord à ébullition à gros bouillons à feu vif, puis ajoutez tous les ingrédients préparés, baissez à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou chinois jeune et les moules séchées soient cuits, ajoutez une pincée de sel fin selon le goût avant de servir.