Pizza au bœuf séché à l'air
Une pizza de spécialité confectionnée avec du bœuf séché à l'air et des asperges, qui se démarque par son bœuf à la texture agréablement coriace et ferme
Histoire
Inspirée des techniques traditionnelles de préparation des viandes séchées chinoises, cette pizza créative propose une bouchée salée unique et satisfaisante, à la texture agréablement coriace, apportée par sa garniture de viande signature, parfaitement équilibrée par une touche de fraîcheur croquante et éclatante pour une variation inédite d'un classique unanimement aimé
Ingrédients
pâte à pizza
100g
bœuf séché à l'air (tranché et réservé)
100g
fromage mozzarella
100g
sauce tomate
50g
asperges (émincées)
selon le goût
origan
selon le goût
sel
selon le goût
huile d'olive
selon le goût
asperge
tomate
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Émincez le bœuf séché à l'air et réservez, hachez les asperges.
2
Étaler la pâte à pizza
Étalez la pâte à pizza pour obtenir une croûte de 5 mm d'épaisseur, déposez-la dans une plaque de cuisson badigeonnée d'huile d'olive, puis étalez la sauce tomate sur toute la surface.
3
Ajouter les garnitures et enfourner
Disposez les tranches de bœuf séché à l'air sur le dessus, saupoudrez uniformément de fromage mozzarella, de sel et d'origan, versez un petit filet d'huile d'olive, puis enfournez à 250 °C et faites cuire pendant 5 minutes.
4
Terminer
Sortez la pizza du four, versez un petit filet d'huile d'olive, saupoudrez d'une petite quantité d'asperges hachées pour la garniture, et c'est prêt à servir.
