에어드라이드 비프 피자
공기 건조 소고기와 아스파라거스를 넣어 만든 특제 피자로, 쫄깃하고 탄탄한 식감의 소고기가 특징입니다
이야기
전통적인 중국식 건조 육류 제조 기법에서 영감을 받아 탄생한 이 창작 피자는 시그니처 고기 토핑의 쫄깃하고 풍미 가득 한입과 상큼하고 아삭한 신선한 재료의 조화로, 사랑받는 클래식 피자와는 또 다른 독특한 매력을 선사합니다.
재료
피자 반죽
100g
공기 건조 소고기 (얇게 썰어 준비해 둔 것)
100g
모짜렐라 치즈
100g
토마토 소스
50g
아스파라거스 (다진 것)
to taste
오레가노
to taste
소금
to taste
올리브 오일
to taste
아스파라거스
토마토
조리 방법
1
재료 준비하기
공기 건조한 소고기는 얇게 썰어 따로 준비해 두고, 아스파라거스는 다져 준비해요.
2
피자 도우 얇게 밀기
피자 도우를 두께 5mm로 얇게 밀어 올리브유를 발라 놓은 베이킹 트레이에 올린 뒤 표면 전체에 토마토 소스를 고르게 발라요.
3
토핑 올려 굽기
썰어 둔 공기 건조 소고기를 도우 위에 올린 뒤 모짜렐라 치즈, 소, 오레가노를 고르게 뿌리고 소량의 올리브유를 뿌려 250℃ 오븐에 넣고 5분간 구워요.
4
완성하기
오븐에서 꺼낸 뒤 소량의 올리브유를 뿌리고, 다져 둔 아스파라거스를 약간 뿌려 장식하면 완성되어 바로 드실 수 있어요.
