Glace au lait d'amande
Faites bouillir le lait, combinez-le avec du sirop d'amande et congelez le mélange pour obtenir une glace parfumée à l'amande.
Ingrédients
Lait
au goût
Lait d'amande
au goût
Sirop de glucose
au goût
Stabilisant
au goût
Sucre glace
au goût
Instructions
1
Faire bouillir le lait
Portez le lait à ébullition, puis retirez du feu. Ajoutez le sirop de glucose, le stabilisant et le lait d'amande un à la fois, en remuant bien.
2
Filtrer et réfrigérer
Filtrez le mélange et placez-le au réfrigérateur pour le refroidir.
3
Congeler
Versez dans une sorbetière et turbinez jusqu'à obtenir une glace.
