Tourte aux pommes et aux framboises
Tourte sucrée aux fruits, avec un dessus croustillant à l'avoine.
Ingrédients
pommes (morceaux de la taille d'une bouchée)
500g
framboises
300g
flocons d'avoine
150g
beurre non salé (ramolli)
50g
sucre demerara (plus un peu pour saupoudrer)
100g
œuf (battu)
1
pâte (couvercles de tourte)
au besoin
Instructions
1
Préchauffer et préparer les fruits
Préchauffez le four à 190˚C, 375˚F, thermostat 5. Coupez les pommes en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un bol. Ajoutez les framboises et mélangez délicatement.
2
Préparer la garniture de crumble aux flocons d'avoine
Mélangez grossièrement les flocons d'avoine, le beurre et le sucre pour obtenir un mélange de crumble avec des morceaux de beurre. Incorporez le mélange de flocons d'avoine aux fruits et mélangez délicatement.
3
Assembler et cuire
Déposer dans des ramequins et couvrir avec les couvercles de pâte. Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu et saupoudrez de sucre demerara supplémentaire. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le sucre soit croustillant.
