Apfel-Himbeer-Pot-Pie
Süße Pastete mit einer Fruchtfüllung, abgerundet mit einem knusprigen Haferbelag.
Zutaten
Äpfel (mundgerechte Stücke)
500g
Himbeeren
300g
Haferflocken
150g
ungesalzene Butter (weich)
50g
Demerara-Zucker (plus extra zum Bestreuen)
100g
Ei (verquirlt)
1
Teig (Pie-Deckel)
nach Bedarf
Anleitung
1
Ofen vorheizen und Obst vorbereiten
Den Ofen auf 190 ˚C, 375 ˚F, Gas Stufe 5 vorheizen. Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Himbeeren hinzufügen und vorsichtig mischen.
2
Hafer-Crumble-Belag zubereiten
Die Haferflocken, Butter und Zucker grob vermengen, sodass eine Crumble-Mischung mit Butterklumpen entsteht. Die Hafermischung unter das Obst rühren und vorsichtig mischen.
3
Zusammenbauen und Backen
In Förmchen füllen und mit den Teigdeckeln belegen. Die Oberflächen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit extra Demerara-Zucker bestreuen. Backen, bis es goldbraun ist und der Zucker knusprig ist.
