Compote de pommes
Confiture de pommes préparée en faisant mijoter des pommes pelées et coupées en dés avec du sucre, de la maltose et du jus de citron jusqu'à épaississement.
Ingrédients
pommes (épluchées et coupées en dés)
3
sucre
60 g
jus de citron
30 ml
maltose
60 g
Instructions
1
Cuire les pommes
Épluchez et coupez les pommes en dés, placez-les dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur eau ; ne les faites pas brûler.
2
Mijoter
Ajoutez le sucre, le maltose et le jus de citron, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
