Apfelmus
Apfelmarmelade, hergestellt durch Köcheln von geschälten, gewürfelten Äpfeln mit Zucker, Malz und Zitronensaft bis zum Eindicken.
Zutaten
Äpfel (geschält und gewürfelt)
3
Zucker
60 g
Zitronensaft
30 ml
Maltose
60 g
Anleitung
1
Äpfel kochen
Die Äpfel schälen und würfeln, in einen Topf geben und kochen, bis sie anfangen, Wasser abzugeben; nicht kochen, bis sie anbrennen.
2
Köcheln lassen
Zucker, Maltose und Zitronensaft hinzufügen und kochen, bis die Mischung eindickt.
